Kaltern lässt sich auch genießen
Südtiroler Küche, Wein aus der Umgebung und mediterrane Einflüsse gehören hier ganz selbstverständlich zusammen.
Was kommt in Kaltern auf den Tisch?
Zwischen Südtiroler Klassikern und südlichen Einflüssen gibt es kulinarisch viel zu entdecken.
Knödel und Speck gehören ebenso dazu wie Polenta, Fischgerichte und Speisen mit mediterraner Handschrift. Restaurants, Gasthäuser, Cafés und Weinlokale finden Sie im Ort und in den umliegenden Ortsteilen.
Mehrere Einkehrmöglichkeiten sind vom Peterlinhof auch zu Fuß erreichbar.
Wo der Wein mehr ist als nur ein Getränk
Reben und Weinbau gehören sichtbar zum Leben in Kaltern.
Rund um das Dorf wachsen Rot- und Weißweine. Kellereien, Vinotheken, Weinlokale und Buschenschänken bieten viele Möglichkeiten, diese Seite Kalterns kennenzulernen.
Auch das Südtiroler Weinmuseum widmet sich der Weintradition. Veranstaltungen am Marktplatz, Bauernmärkte und die Kalterer Weintage rücken Wein und regionale Produkte zusätzlich in den Mittelpunkt.
Zwischen Knödeln und mediterraner Küche
Auch auf dem Teller zeigt sich die Lage Kalterns zwischen Alpen und Süden.
Auf den Speisekarten treffen Knödel, Speck und Polenta auf Fischgerichte und mediterrane Einflüsse. Genau diese Mischung prägt die Küche der Gegend.
Wenn im Herbst die Törggelezeit beginnt
Junger Wein, herzhafte Gerichte und geröstete Kastanien gehören zu dieser Südtiroler Tradition.
Traditionell kommen beim Törggelen Speck, Kaminwurzen, Geselchtes, Sauerkraut und Knödel auf den Tisch. Geröstete Kastanien und süße Krapfen bilden den Abschluss.
In Buschenschänken und Gasthäusern wird daraus ein geselliger Herbstabend.
Und morgen früh?
Im Peterlinhof beginnt der Tag mit Frühstück und Produkten aus Südtirol.